Коммерциализация результатов научных исследований в области переработки молочного сырья
Аннотация
Рассмотрены актуальные вопросы коммерциализации научных
разработок в молокоперерабатывающей отрасли Республики
Беларусь в условиях нарастающей глобальной конкуренции
Об авторах
Г. Гусаков
Институт мясо-молочной промышленности
Беларусь
Беларусь
Гордей Гусаков, директор, кандидат экономических наук, доцент
Е. Шегидевич
Институт мясо-молочной промышленности
Беларусь
Беларусь
Екатерина Шегидевич, заместитель директора по качеству и инновационной работе
Е. Степанова
Институт мясо-молочной промышленности
Беларусь
Беларусь
Елена Степанова, заместитель директора по научной работе, кандидат ветеринарных наук, доцент
Е. Беспалова
Институт мясо-молочной промышленности
Беларусь
Беларусь
Екатерина Беспалова, заведующий отраслевой лабораторией биохимии, микробиологии и технологических процессов переработки молока, кандидат технических наук, доцент
Список литературы
1. Гусаков Г.В. Теория и методология управления агропродовольственным комплексом Республики Беларусь / Г.В. Гусаков. – Минск, 2025.
2. В Беларуси уровень самообеспечения молоком и молочной продукцией достигает 292% – Минсельхозпрод // https://www.sb.by/articles/minselkhozproduroven-samoobespecheniya-molokom-i-molochnoy-produktsiey-v-belarusisostavlyaet-292.html.
3. Гусаков Г.В. Современные технологии как необходимое условие обеспечения продовольственной безопасности Республики Беларусь на примере молочной отрасли / Г.В. Гусаков, Е.А. Степанова, Е.Д. Шегидевич // Наука, питание и здоровье: материалы V междунар. конгресса, Минск, 26–27 июня 2025 г. / НПЦ НАН Беларуси по продовольствию; редкол. З.В. Ловкис (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2025. С. 366–372.
4. Гусаков Г.В. Теория и методология управления развитием агропродовольственного комплекса Республики Беларусь / Г.В. Гусаков. – Минск, 2023.
5. Указ Президента Республики Беларусь от 04.02.2013 г. №59 (ред. от 18.06.2018 г.) «О коммерциализации результатов научной и научно-технической деятельности, созданных за счет государственных средств» // https://pravo.by/document/?guid=3871&p0=p31300059.
6. Закон Республики Беларусь от 21.10.1996 №708-XIII (ред. от 17.07.2023 г.) «О научной деятельности» // https://etalonline.by/document/?regnum=V19600708.
7. Закон Республики Беларусь от 19.01.1993 г. №2105-XII (ред. от 17.07.2023 г.) «Об основах государственной научно-технической политики» // https://pravo.by/document/?guid=3871&p0=v19302105.
8. Нехорошева Л.Н. Формирование системы коммерциализации результатов научной и научно-технической деятельности организаций Республики Беларусь / Л.Н. Нехорошева, Ю.В. Нечепуренко // Белорусский экономический журнал. 2024. №3. С. 19–34.
9. Промышленная переработка молока / Е.В. Беспалова, Е.Д. Шегидевич, Е.В. Ефимова [и др.] // Научные системы организации и ведения агропромышленного производства (новейшее издание): в 2 ч. / В.Г. Гусаков, П.П. Казакевич, А.В. Пилипук [и др.]; НАН Беларуси, М-во сел. хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь. – Минск, 2025. Ч. 2. С. 364–371.
10. Гусаков Г.В. Современные технологические решения для переработки мясо-молочной продукции / Г.В. Гусаков, Е.А. Степанова, Н.Н. Фурик [и др.] // Наука и инновации. 2025. №6. С. 4–8.
11. Степанова Е.А. Мясная и молочная отрасли: о развитии и перспективных продуктах питания / Е.А. Степанова, Е.В. Беспалова, В.М. Жудро // Аграрная экономика. 2024. №7. С. 64–69.
12. Шегидевич Е.Д. Тенденция получения белковых ингредиентов путем глубокого разделения молочного сырья / Е.Д. Шегидевич, Е.В. Беспалова // Молочная река. 2024. №2 (94). С. 28–32.
13. Жабанос Н.К. Прикладная биотехнология: от фундаментальных исследований к промышленным технологиям / Н.К. Жабанос, Н.Н. Фурик, Е.Н. Бирюк, Т.А. Савельева // Наука и инновации. 2024. №10. С. 12–18.
Рецензия
Для цитирования:
Гусаков Г., Шегидевич Е., Степанова Е., Беспалова Е. Коммерциализация результатов научных исследований в области переработки молочного сырья. Наука и инновации. 2026;(4):28-31.
For citation:
Gusakov G., Shegidevich E., Stepanova E., Bespalova E. Commercialization of research results in dairy processing. Science and Innovations. 2026;(4):28-31. (In Russ.)
Просмотров:
29
JATS XML
Послать статью по эл. почте 