Влияние биологических средств защиты и регуляции роста растений на питательную и витаминную ценность плодов голубики высокорослой

Приведены результаты сравнительного исследования в опытной культуре влияния на биохимический состав плодов голубики высокорослой биологических регуляторов роста Ростмомент и Оксидат торфа «Голубика» с микроэлементами (каждый в концентрации 0,4%), а также нового бактериального препарата ростстимулирующего и фунгицидного действия Экоберит в концентрациях 1, 2 и 5%. Установлено преимущественное обогащение их свободными органическими и гидроксикоричными кислотами, биофлавоноидами и дубильными веществами на фоне обеднения пектинами и растворимыми сахарами при снижении содержания сухих веществ и показателя сахарокислотного индекса, а также неоднозначных изменений в содержании аскорбиновой кислоты. Показано, что испытываемые биопрепараты оказывали существенное позитивное влияние на интегральный уровень питательной и витаминной ценности плодов голубики по совокупности 14 биохимических характеристик при наибольшей эффективности Экоберита в 2%-ной концентрации и Оксидата торфа.

1. Карабанов И.А. Флавоноиды в мире растений / И.А. Карабанов. – Минск, 1981.

2. Возделывание голубики на торфяных выработках Припятского Полесья: (физиолого-биохимические аспекты развития) / Ж.А. Рупасова [и др.]. – Минск, 2016.

3. Возделывание жимолости и голубики на рекультивируемых торфяниках низинного типа с использованием органических удобрений и микроэлементного стимулятора Наноплант / Ж.А. Рупасова [и др.]. – Минск, 2021.

4. Влияние препаратов с фунгицидной активностью на накопление органических кислот и углеводов в плодах голубики высокорослой (Vaccinium сorymbosum L.) в условиях Беларуси / Ж.А. Рупасова [и др.] // Экологические системы и приборы. 2023. №8. С. 25–32.

5. Влияние микробных препаратов с фунгицидной активностью на питательную и витаминную ценность плодов голубики высокорослой (Vaccinium сorymbosum L.) в условиях Беларуси / Ж.А. Рупасова [и др.] // Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты. 2024. Т. 16. С. 165–183.

6. Корма. Методы определения содержания сухого вещества: ГОСТ 31640–2012. – Введ. 01.07.2013. – М., 2012.

7. Методы биохимического исследования растений / Под ред. А.И. Ермакова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Л., 1987.

8. Марсов, Н.Г. Фитохимическое изучение и биологическая активность брусники, клюквы и черники. – Дисс. канд. фармацевт. наук. – Пермь, 2006. С. 99–101.

9. Большой практикум «Биохимия». Лабораторные работы: учеб. пособие. / сост. М.Г. Кусакина, В.И. Суворов, Л.А. Чудинова. – Пермь, 2012.

10. Определение содержания дубильных веществ в лекарственном растительном сырье // Государственная фармакопея СССР. – М., 1987. – Вып. 1: Общие методы анализа. С. 286–287.

11. Swain T. The phenolic constituents of Prunus Domenstica. 1. The quantitative analysis of phenolic constituents / T. Swain, W. Hillis // J. Sci. Food Agric. 1959. Vol. 10, №1. P. 63–68.

12. Скорикова Ю.Г. Методика определения антоцианов в плодах и ягодах / Ю.Г. Скорикова, Э.А. Шафтан // Тр. 3 Всесоюз. семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. – Свердловск, 1968. С. 451–461.

13. Методика определения антоцианов в плодах аронии черноплодной / В.Ю. Андреев [и др.] // Фармация. 2013. №3. С. 19–21.

14. Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений / В.Д. Мятлев [и др.]. – М., 2009.

15. Рупасова Ж.А., Павловский Н.Б., Привалов Ф.И., Мандрик-Литвинкович М.Н., Коломиец Э.И. Влияние биологических средств защиты и регуляции роста растений на биофлавоноидный комплекс плодов vaccinium сorymbosum l. (голубики высокорослой) в условиях Беларуси. // Доклады НАН Беларуси. 2025. Т. 69, №2.

16. Способ ранжирования таксонов растения / Ж.А. Рупасова [и др.] / Мн.: Патент на изобретение №17648 от 08.07.201.