Татьяна Жданович
Tatsiana Zhdanovich
Материал об истории появления сыра в разных странах мира, а также месте отечественного сыроделия среди этой глобальной мозаики – в прошлом, настоящем и будущем.
The author writes about the history of cheese in different countries of the world, as well as about the place of domestic cheese making in this global mosaic in the past, present and future.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.