innosferaНаука и инновацииScience and Innovations1818-98572412-9372Издательский дом «Белорусская наука»innosfera-689Research ArticleТЕМА НОМЕРА: ЭТАЛОНЫ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ИНДУСТРИИСтандартизация на страже качества и безопасностиStandardization on guard of quality and safetyЧернявскаяЛ.ChernyavskayaL.

Лилия Чернявская, заведующий сектором научно-прикладных разработок отдела технологий мясных продуктов, кандидат технических наук, доцент

Lilia Chernyavskaya

ХодореваО.KhodorevaO.

Ольга Ходорева, заведующий сектором стандартизации и нормирования мясной отрасли отдела технологий мясных продуктов 

Olga Khodoreva

ВойтеховичЕ.VoitekhovichE.

Елена Войтехович, заведующий сектором стандартизации и нормирования молочной отрасли 

Elena Voitekhovich

СотченкоО.SotchenkoO.

Ольга Сотченко, старший научный сотрудник сектора стандартизации и нормирования молочной отрасли 

Olga Sotchenko

Институт мясо-молочной промышленностиBelarus2024131120240103236Copyright © Издательский дом «Белорусская наука», 20242024Издательский дом «Белорусская наука»Издательский дом «Белорусская наука»https://innosfera.belnauka.by/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://innosfera.belnauka.by/jour/article/view/689

Представлены межгосударственные и государственные стандарты Республики Беларусь, устанавливающие требования к молочной и мясной продукции, а также продукции птицеперерабатывающей промышленности.

The authors considered the interstate and state standards of the Republic of Belarus, establishing requirements for dairy and meat products, as well as products of the poultry processing industry.

ReferencesЛовкис З.В. Стратегия повышения качества и безопасности пищевой продукции в Республике Беларусь до 2030г. / З.В. Ловкис, Е.М. Моргунова, Е.З. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017. №1 (35). 2017. С.8–17.Ловкис З.В. Стратегия повышения качества и безопасности пищевой продукции в Республике Беларусь до 2030г. / З.В. Ловкис, Е.М. Моргунова, Е.З. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017. №1 (35). 2017. С.8–17.Демчина Т.В. Пересмотрены стандарты на колбасные изделия / Т.В. Демчина, К.А. Марченко // Стандартизация. 2017. №5. С.39–41.Демчина Т.В. Пересмотрены стандарты на колбасные изделия / Т.В. Демчина, К.А. Марченко // Стандартизация. 2017. №5. С.39–41.Ходорева О.Г. Новый государственный стандарт наварено-копченые колбасные изделия / О.Г. Ходорева, К.А. Марченко // Стандартизация. 2020. №6. С.36–38.Ходорева О.Г. Новый государственный стандарт наварено-копченые колбасные изделия / О.Г. Ходорева, К.А. Марченко // Стандартизация. 2020. №6. С.36–38.Гордынец С. Новые стандарты на пельмени и полуфабрикаты в тесте. Что изменилось? // https://produkt.by/storys/tekhnologii/novye-standarty-na-pelmenii-polufabrikaty-v-teste-chto-izmenilos?ysclid=m05dl52y48814542963.Гордынец С. Новые стандарты на пельмени и полуфабрикаты в тесте. Что изменилось? // https://produkt.by/storys/tekhnologii/novye-standarty-na-pelmenii-polufabrikaty-v-teste-chto-izmenilos?ysclid=m05dl52y48814542963.Деревицкая О. Детское питание – по стандарту! / О. Деревицкая, А. Дыдыкин, Н.Солдатова // Стандарты и качество. 2015. №7 (937). С.34–36.Деревицкая О. Детское питание – по стандарту! / О. Деревицкая, А. Дыдыкин, Н.Солдатова // Стандарты и качество. 2015. №7 (937). С.34–36.Дыдыкин А.С. Мясные кусковые бескостные полуфабрикаты для детского питания / А.С. Дыдыкин, А.В.Устинова, Н.Е.Солдатова // Мясная индустрия. 2012. №8. С.38–41.Дыдыкин А.С. Мясные кусковые бескостные полуфабрикаты для детского питания / А.С. Дыдыкин, А.В.Устинова, Н.Е.Солдатова // Мясная индустрия. 2012. №8. С.38–41.Чернявская Л.А. Актуализирован стандарт на яйца куриные пищевые / Л.А. Чернявская, С.А.Гордынец // Стандартизация. 2022. №4. С.25–27.Чернявская Л.А. Актуализирован стандарт на яйца куриные пищевые / Л.А. Чернявская, С.А.Гордынец // Стандартизация. 2022. №4. С.25–27.Гордынец С.А. Изучение пищевой ценности яиц куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь / С.А.Гордынец, Л.А. Чернявская // Продовольчi ресурси: зб. наук пр. Iн-т прод. ресурсiв НААН.– Київ, 2021. Т.9. №16. С.79–89.Гордынец С.А. Изучение пищевой ценности яиц куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь / С.А.Гордынец, Л.А. Чернявская // Продовольчi ресурси: зб. наук пр. Iн-т прод. ресурсiв НААН.– Київ, 2021. Т.9. №16. С.79–89.В Беларуси число пациентов с сахарным диабетом у троилось за 20 лет // https://www.belta.by/society/view/v-belarusi-chislo-patsientov-ssaharnym-diabetom-utroilos-za-20-let-415647–2020/.В Беларуси число пациентов с сахарным диабетом у троилось за 20 лет // https://www.belta.by/society/view/v-belarusi-chislo-patsientov-ssaharnym-diabetom-utroilos-za-20-let-415647–2020/.Саванович И.И. Лактазная недостаточность у детей: учеб.-метод. пособие / И.И.Саванович, А.В.Сикорский.– Минск, 2013.Саванович И.И. Лактазная недостаточность у детей: учеб.-метод. пособие / И.И.Саванович, А.В.Сикорский.– Минск, 2013.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.