innosferaНаука и инновацииScience and Innovations1818-98572412-9372Издательский дом «Белорусская наука»innosfera-688Research ArticleТЕМА НОМЕРА: ЭТАЛОНЫ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ИНДУСТРИИВозрождение золотого рунаRevival of the Golden FleeceГордынецС.GordynetsS.

Светлана Гордынец, заведующий отделом технологий мясных продуктов, кандидат сельскохозяйственных наук

Svetlana Gordynets

НапреенкоВ.NapreenkoV.

Виктория Напреенко, научный сотрудник отдела технологий мясных продуктов, магистр технических наук

Victoria Napreenko

СтепановаЕ.StepanovaE.

Елена Степанова, заместитель директора по научной, кандидат ветеринарных наук, доцент

 

Elena Stepanova

Институт мясо-молочной промышленностиBelarus2024131120240102531Copyright © Издательский дом «Белорусская наука», 20242024Издательский дом «Белорусская наука»Издательский дом «Белорусская наука»https://innosfera.belnauka.by/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://innosfera.belnauka.by/jour/article/view/688

Рассмотрено развитие овцеводства в Республике Беларусь, представлен породный состав овец в хозяйствах страны, обоснована целесообразность использования баранины для расширения ассортимента мясной продукции.

The authors considered the development of sheep breeding in the Republic of Belarus, presented the breed composition of sheep in the country's farms, and justified the use of lamb to expand the range of meat products.

ReferencesКлассификация пород овец и их характеристика // https://www.yaneuch.ru/cat41/klassifikaciya-porodovec-i-ih/70341.Классификация пород овец и их характеристика // https://www.yaneuch.ru/cat41/klassifikaciya-porodovec-i-ih/70341.Использование потенциала интенсивных пород овец для увеличения производства продукции овцеводства: монография / Ю.А.Колосов [и др.].– Персиановский, 2020.Использование потенциала интенсивных пород овец для увеличения производства продукции овцеводства: монография / Ю.А.Колосов [и др.].– Персиановский, 2020.Тузов И.Н. Современные проблемы в скотоводстве: учебное пособие / И.Н.Тузов, М.Г.Григорьева.– Краснодар, 2016.Тузов И.Н. Современные проблемы в скотоводстве: учебное пособие / И.Н.Тузов, М.Г.Григорьева.– Краснодар, 2016.Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия: ГОСТ 31777–2012. Введ.01.07.2013.– М., 2014.Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия: ГОСТ 31777–2012. Введ.01.07.2013.– М., 2014.Классификация пород овец // https://meatinfo.ru/info/show?id=73.Классификация пород овец // https://meatinfo.ru/info/show?id=73.Овцеводство стран мира / С.А. Данкверт [и др.].– М., 2011.Овцеводство стран мира / С.А. Данкверт [и др.].– М., 2011.Гордынец С.А. Развитие овцеводства в Республике Беларусь / С.А.Гордынец, В.М. Напреенко // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сб. науч. тр. / РУП «Институт мясо-молочной промышленности».– Минск, 2022.Гордынец С.А. Развитие овцеводства в Республике Беларусь / С.А.Гордынец, В.М. Напреенко // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сб. науч. тр. / РУП «Институт мясо-молочной промышленности».– Минск, 2022.ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

The authors declare that there are no conflicts of interest present.