аспирант кафедры биохимии факультета биологии и экологии, магистр биологических наук
ведущий научный сотрудник НИЧ, доцент кафедры биохимии факультета биологии и экологии, кандидат химических наук
старший преподаватель кафедры теоретической физики и теплотехники физико-технического факультета
доцент кафедры микробиологии, вирусологии и иммунологии, кандидат биологических наук, доцент
Представлены результаты исследования особенностей питания и биоэлементного статуса лиц 18–30 лет г. Гродно и Гродненской обл. с нормальным и повышенным индексом массы тела (ИМТ), проведенного с использованием опроса и метода рентгенофлуоресцентного анализа волос для выявления состояния обмена микро и макроэлементов в организме. Определено, что у мужчин с ИМТ 25–30 соотношение Са/К>5 (при норме 2–5) у 64% обследованных, а соотношение Zn/Cu>8 (при норме 8) – у 72%. У женщин с таким же ИМТ данные показатели отмечены у 92% и 56% соответственно. По мнению авторов, эти соотношения могут служить диагностическим критерием избыточной массы тела и маркером нарушений, требующих мер по коррекции рациона.
The aim of the work is to assess changes in the bioelement status of overweight persons using the method of X-ray fluorescence analysis and to identify its correlations with nutritional features. It has been found that in a group of men with body mass index 25-30, the Ca/K ratio > 5 in 64 % of the surveyed, and the Zn/Cu ratio > 8 in 72 % of persons. Thus, it can be seen that in a group of men with increased body weight, the activity of calcium-regulating hormones is increased in 64%. In a group of women with body mass index 25-30, the Ca/K ratio > 5 in 92 % of the surveyed patients, and the Zn/Cu ratio > 8 in 56 %. It has been shown that with increased body weight, the activity of calcium-regulating hormones is increased in 92 % of the surveyed women. To construct the multiple regression equation, a matrix of paired correlation coefficients of factor levels is calculated and analyzed. The value of the Ca/K ratio in men is determined by the intake of potassium, calcium, iron, molybdenum, lead, and cadmium with food. The Ca/K ratio in women is determined by the intake of calcium, manganese, and sulfur with food. To normalize the work of calcium-regulating mechanisms, it is necessary to control the intake of these elements into the body.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.