innosferaНаука и инновацииScience and Innovations1818-98572412-9372Издательский дом «Белорусская наука»innosfera-282Research ArticleТЕМА НОМЕРА: ЭТНОКУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ И ТУРИЗМРазвіццё этнакулінарнага турызмуDevelopment of ethno-culinary tourismНавагродскіТ.NovogrodskiT.

загадчык кафедры этналогіі, музеялогіі і гісторыі мастацтваў, доктар гістарычных навук, прафесар

БДУBelarus202123012023072833Copyright © Издательский дом «Белорусская наука», 20232023Издательский дом «Белорусская наука»Издательский дом «Белорусская наука»https://innosfera.belnauka.by/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://innosfera.belnauka.by/jour/article/view/282

Разглядаюцца асаблівасці этнакулінарнага турызму ў Беларусі, падкрэсліваецца важнасць выкарыстання этназнакавых страў у кожным рэгіёне для развіцця агратурызму, распрацоўкі кулінарных тураў і  правядзення кулінарных фестываляў

The article considers the features of ethno-culinary tourism in Belarus, emphasizes the importance of ethnic token dishes used in particular region for agritourism, culinary tours development and culinary festivals

ReferencesНавагродскі Т. А. Кулінарная спадчына Белавежжа. – Мiнск, 2010.Навагродскі Т. А. Кулінарная спадчына Белавежжа. – Мiнск, 2010.Навагродскі Т. А., Захаркевіч С. А., Алюніна І. У. Народная кухня маталян. – Мiнск, 2009.Навагродскі Т. А., Захаркевіч С. А., Алюніна І. У. Народная кухня маталян. – Мiнск, 2009.Навагродскі Т. А., Захаркевіч С. А., Алюніна І. У. Народная кухня тышкаўцоў. – Мiнск, 2010.Навагродскі Т. А., Захаркевіч С. А., Алюніна І. У. Народная кухня тышкаўцоў. – Мiнск, 2010.Навагродскі Т. А., Алюніна І. У. Народная кухня гервятаў. – Мiнск, 2011.Навагродскі Т. А., Алюніна І. У. Народная кухня гервятаў. – Мiнск, 2011.Навагродскі Т. А., Захаркевіч С. А., Алюніна І. У. Народная кухня Семежава. – Мiнск, 2013.Навагродскі Т. А., Захаркевіч С. А., Алюніна І. У. Народная кухня Семежава. – Мiнск, 2013.Навагродскі Т. А., Захаркевіч С. А., Алюніна І. У. Народная кухня Лепельшчыны. – Мiнск, 2017.Навагродскі Т. А., Захаркевіч С. А., Алюніна І. У. Народная кухня Лепельшчыны. – Мiнск, 2017.Навагродскі Т. А. Рэгіянальныя асаблівасці традыцый харчавання беларусаў (на прыкладзе вывучэння вёсак Моталь і Тышкавічы Іванаўскага раёна Брэсцкай вобласці) / Т. А. Навагродскі // Роля традыцый народнай культуры ў адраджэнні беларускага сяла: матэрыялы Рэсп. навук.-практ. канф., Іванава, 24 верас. 2010 г. / НАН Беларусі, Ін-т мастацтвазнаўства, этнаграфіі і фальклору; уклад.: А. Г. Алфёрава, Н. С. Бункевіч. – Мінск, 2010. С. 167–173.Навагродскі Т. А. Рэгіянальныя асаблівасці традыцый харчавання беларусаў (на прыкладзе вывучэння вёсак Моталь і Тышкавічы Іванаўскага раёна Брэсцкай вобласці) / Т. А. Навагродскі // Роля традыцый народнай культуры ў адраджэнні беларускага сяла: матэрыялы Рэсп. навук.-практ. канф., Іванава, 24 верас. 2010 г. / НАН Беларусі, Ін-т мастацтвазнаўства, этнаграфіі і фальклору; уклад.: А. Г. Алфёрава, Н. С. Бункевіч. – Мінск, 2010. С. 167–173.Прысмакі беларуска-польскага Палесся / склад.: Г. А. Грабарчук, Г. М. Грыбаў, А. А. Палікарпук. – Брэст, 2010.Прысмакі беларуска-польскага Палесся / склад.: Г. А. Грабарчук, Г. М. Грыбаў, А. А. Палікарпук. – Брэст, 2010.Возвращение к истокам… Агротуризм в Республике Беларусь: каталог усадеб / Белагропромбанк; фото: С. Плыткевич. – Минск, 2009.Возвращение к истокам… Агротуризм в Республике Беларусь: каталог усадеб / Белагропромбанк; фото: С. Плыткевич. – Минск, 2009.Этнаграфія беларусаў: гістарыяграфія, этнагенез, этнічная гісторыя / В. К. Бандарчык [і інш.]; рэдкал.: В. К. Бандарчык, В. І. Мялешка, М. Ф. Піліпенка. – Мінск, 1985.Этнаграфія беларусаў: гістарыяграфія, этнагенез, этнічная гісторыя / В. К. Бандарчык [і інш.]; рэдкал.: В. К. Бандарчык, В. І. Мялешка, М. Ф. Піліпенка. – Мінск, 1985.Корзун І. П. Беларуская кухня / І. П. Корзун. – Мінск, 1990.Корзун І. П. Беларуская кухня / І. П. Корзун. – Мінск, 1990.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.